Bim une JUPA ! Une pale ale bien juteuse et goûtue comme on les aime ! Une belle robe jaune pâle et bien hazy, fruitée et peu amère, cette bière toute relaxe va te détendre.

Un petit peu d’amarillo en fin d’ébullition et un bel ajout d’ekuanot et d’amarillo en dry hop dans le fermenteur. Une levure très fruitée de type New England là-dessus et on obtient une pale ale bien crémeuse avec de puissantes notes de fruits à chair blanche et à noyaux mais aussi des agrumes et des fruits plus exotiques comme la mangue ou pomme de pin.

Et si vous voulez, vous pouvez l’associer à un plat (on en parle bientôt). Mais vous le savez, un des principes de l’association bière-mets est de faire correspondre l’intensité de la bière aux ingrédients qui constituent votre plat. Cette bière houblonnée pourra facilement être associée avec un plat avec des saveurs qui vont complimenter celles de la bière.

Que pensez-vous d’aller chercher du tropical et de l’exotique, de la mangue et de l’agrume ? Je vous conseillerai bien de porter votre dévolu sur un ceviche de poisson avec des fruits et des épices… Ça vous tente ? On vous en parle mardi prochain 😉

Commander
close
Inscrivez-vous à notre newsletter !